Infobrev september 2017
Sol, sol, sol… er det ikke deilig å tenke på at mens hjemme i Norge kommer høstmørket snikende, mens her i Alanya skinner solen enda? September er for mange en av de fineste månedene i året, da den sterkeste varmen og den høye luftfuktigheten er noe lavere. Likevel er temperaturen rundt 30 grader og stranden er der og bare venter på oss. En og annen dag med regn kommer nok, men det frisker bare opp.
Bli vinterklar
Vi har tidligere minnet på blant annet viktigheten av å vedlikeholde air condition og annet om du eier en leilighet i Alanya. Det kan også være at det er andre ting du burde ha i bakhodet for å forberede boligen for vinteren.
Har du vært her vinterstid vet du at det kan bli både kaldt og rimelig rått. Det gjør noe med inneklimaet om leiligheten din ikke er «vinterklar». Det gjelder for eksempel oppvarming av bad og andre rom. Spesielt badet kan være et rom en bør vurdere for å ha ekstra varme vintertid. Da mener vi ikke bare for å ha det komfortabelt, men også for å slippe unna fuktplager.
Når vinterfuktigheten er høy ute vil uoppvarmede rom bli ekstra fuktige. Det gir seg blant annet utslag i at det kan dannes sopp og mugg. Du har kanskje sett sorte flekker som dukker opp og det blir mer og mer av de? Badet er spesielt utsatt for dette, og denne soppen kan være helseskadelig.
Uansett hvilken type oppvarming du kan tenke deg å få installert er vi behjelpelige. Vi kan også bistå om du vil ha lagt varmekabler i gulvet. Det er bare å ta kontakt om du lurer på noe.
(Bildet nedenfor viser hvordan svartsopp også kan «gjemme» seg bak fliser på bad).
Glad i å gå på konsert?
Er du av de som liker å oppleve litt forskjellige ting mens du er her nede? I så fall har du sjansen til å oppleve god musikk i flere dager i slutten av september. Torsdag 21. september begynner årets jazzfestival. Her er det mulig å få meg seg en rekke gode konserter. Alle konsertene er gratis og bruker å samle både turister og fastboende. En begivenhet som nå er på sitt fjortende år.
Er du ikke spesielt interessert i å få med deg konsertene bør du uansett ta turen til sentrum og oppleve folkelivet.
Opplev Tyrkia
Har du vært mye i Alanya begynner det kanskje å krible i «reisefoten». Hvorfor ikke benytte anledningen til å se mer av dette vakre landet. Reis alene eller bli med oss på tur. Vi kan friste med noen nye reisemål, som til innsjøen Salda. Ikke bare får du se mye flott natur, men her kan du bokstavelig talt bade i gjørme og dra alle helsemessige fordelene det gir.
Historien om Troja har du nok hørt, og muligens sett på film. «Den trojanske hest» er til og med et uttrykk på norsk. Hva med å faktisk få sett stedet hvor slaget sto? Vi har nå lagt til Canakkale på programmet.
På samme tur får du oppleve fantastiske Istanbul. Hva med å sjekke opp sporene fra vår egen historie i Hagia Sofia? Visste du at vikingene var der? Sporene finner du i dag I Hagia Sofia.
(Kopi av den Trojanske hest som du i dag kan oppleve om du tar turen)
Turer til Kappadokia har vi alltid hatt, men nå kan vi også tilby den ny vri. Vi legger inn en tur for deg som liker å gå. Nå får du sett dette fantastiske steder til fots ved å vandre gjennom Red Valley.
Kuru Fasulye
I forrige nyhetsbrev hadde vi oppskrift på hvordan en koker ris «Turkish style». Takk for gode tilbakemeldinger. Vi drister oss til en oppskrift denne gangen også.
Mange nordmenn er glade i tyrkisk tradisjonsmat. Samtidig lar vi oss fascinere av at hvor god mat tyrkerne lager av enkle ingredienser. Ta for eksempel Kuru Fasulye. Spiser du bønner i tomatsaus uten noe til hjemme i Norge? Vi tipper du kan finne på å gjøre det i Tyrkia, og det er ikke rart i det hele tatt. Enkelt, billig og godt!
Er du hjemme og savner tyrkisk mat kan du nå kaste deg rundt og lage maten selv.
Hvite bønner i tomatsaus (Kuru fasulye)
3 ss olivenolje eller smør
1 løk, finhakket
2 hvitløksfedd, finhakket
1 laurbærblad
10 hele allehånde
1/2 kanelstang (kan sløyfes)
800 g passata eller 800 g tomater på boks, most med stavmikser
3 dl kraft – kjøttkraft gir mest smak men bruk det du vil
1 ts sukker
1/4 sitron, saften
3×400 g bokser hermetiske hvite bønner eller ca. 750 g ferdigkokte hvite bønner (fra ca. 300 g tørre bønner)
salt og pepper
finhakket bladpersille og yoghurt, til servering
Finhakk løken og fres i olje eller smør til løken er myk men ikke brun, ca. 15 minutter. Tilsett hvitløk, allehånde og kanelstang og fres videre i 1 minutt.
Tilsett tomater, kraft og sukker. Bland sammen og la putre under lokk i en halv time.
Fisk ut laurbærblad, kanelstang og allehånde (om du vil). Tilsett sitronsaft og smak til med salt og pepper.
Tilsett ferdigkokte hvite bønner. Husk å skylle dem først om du bruker bønner fra boks. Kok opp, trekk av varmen og la stå i noen minutter så smakene får satt seg. Smak til med mer salt og pepper, om nødvendig, før servering, siden bønnene ikke er saltet er det mulig du trenger mer. Dryss over litt finhakket bladpersille ved servering og server med yoghurt ved siden av.
Hvis du koker bønnene selv:
Legg tørre bønner i minst dobbelt volum med vann og la stå over natten eller minst 5-6 timer. Skift vann på bønnene, tilsett natron og kok under lokk til bønnene er gjennomkokte og blitt ganske så myke, alt fra 20 minutter til 1 time. Når bønnene er så myke som du vil ha de, trekk av varmen, tilsett salt og la stå til bønnene er kommet til romtemperatur.
(Vi har igjen dristet oss til stjele oppskriften fra bloggen «Et kjøkken i Istanbul»)
Devam ediyoruz (Vi fortsetter)
Det er nå gått noen nyhetsbrev hvor vi har lært litt tyrkiske ord eller små setninger. Håper det går bra, og at du bruker ordene du har lært. Denne gangen ser vi litt på en del småord du garantert har hørt.
· Sıcak (varm)
· Soguk (kald)
· Hızlı (rask)
· Yavaş (sakte)
· Daha (mer)
· Bu (det/den)
· Güzel (flott, vakkert)
· Kötü (dårlig)
Å bruke disse ordene alene er mulig om du ikke kan så mye. La oss si du er på bakeriet, men vet ikke hva det du vil ha heter. Pek på varen og si “bu”. Å nei, det er ikke uhøflig. Det viser at du prøver å lære og det settes det pris på.
Kom gjerne med innspill på ord eller små fraser dere kunne tenke dere å lære.
Ekim,de görüşürüz!